วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน

ส่วนผสม วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน

• ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะพร้าว 400 มิลลิลิตร
• กะทิ 400 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 240 กรัม
• เกลือป่น 1 มิลลิลิตร
• เนื้อมะพร้าวอ่อน 2 ลูก
• สีผสมอาหารตามชอบ

วิธีทำวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน

• 1. ใส่ผงวุ้นลงในน้ำมะพร้าว คนผสมให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 10-15 นาที
• 2. ใส่น้ำวุ้นลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อน คนให้ผงวุ้นละลายแล้วจึงใส่กะทิคนผสมให้เข้ากัน
• 3. ใส่น้ำตาลทรายกับเกลือป่นลงไป คนให้น้ำตาลละลาย ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
• 4. ตักแบ่งน้ำวุ้นผสมสีตามชอบ และหยอดลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ พักไว้จนวุ้นเซตตัว นำออกจากพิมพ์ไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ