แกงบวดฟักทอง

ส่วนผสม แกงบวดฟักทอง

• ฟักทองหั่นเป็นชิ้น
• หางกะทิ
• น้ำตาลมะพร้าว (หรือน้ำตาลไม่ขัดสี)
• เกลือป่นเล็กน้อย
• หัวกะทิ

วิธีทำแกงบวดฟักทอง

• 1. ต้มหางกะทิพอร้อน ใส่ฟักทองลงไป ต้มจนฟักทองใกล้สุก เติมน้ำตาลลงไปคนให้ละลาย ชิมรสตามชอบ ตัดรสด้วยเกลือป่นเล็กน้อย
• 2. พอฟักทองสุกในแบบที่ชอบแล้ว ราดด้วยหัวกะทิสดลงไปอีกครั้ง พอเดือดปุด ๆ ปิดไฟ ยกลง (ระวังอย่าให้กะทิแตกมันจะไม่สวย)